马家斑鱼 献给最亲爱的人

马家斑鱼易琴【 管理技巧】读书分享

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看人是否具有抓住工作重一个点的能力,是否有明确的工作思路抓重点能力弱的管理人员,在工作上表现上往往是没有主见和工作思路,左右摇摆,拿不定主意,力气使不到点上,他可能很努力、很辛苦,团队成员跟着他不停地东奔西跑,但基本上是瞎忙活,因为没有结果和成绩。古人说“将帅无能,累死三军”就是指这种情况。时间一长,团队成员就会失去对管理者的信心,这时候必须更换管理者了。

判断一个人抓重点的能力,首先看他的思维是否具有结构性,能否对较为繁杂的事物进行归纳和分类,其次判断他的分类标准和原则是否正确,与解决问题的方向是否相符。前者比较容易判断,但往往被人们忽略,第二个方面则需要具有一定的行业或管理经验才能判断他的分类原则是否准确可行。

如果你想成为一个优秀的管理者,需要训练自己结构化的思考能力,简单地说就是归纳、概括和总结的能力。普通人关注的是思维两件事情。第一我们的工作重点是要做好餐前准备的逻辑性,讲的是前后的连续性和流畅性。而管理者需要具有较强的结构化思考能力。

总结:平时我们工作中,我们的工作重点是什么,目标是多少,这是我们每天做的,餐中服务工作,我们在服务中,要积极,主动,和善,热情,

还有餐后服务工作我的目的让客人在我们这里吃得开心,喝得满意,让他笑咪咪离开这就是我们的工作重点。第二就是我每天订下来的目标,要努力的去完成。


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